Recetas
May 07

Carne a la cacerola

Ingredientes

  • 1 colita de cuadril mediana SUGAROSA.
  • 2 cebollas medianas.
  • 3 tomates.
  • 1 ají verde.
  • 1 vaso de vermuth.
  • 1 vaso de agua.
  • 1 cdita de mostaza.

Preparación

  1. Limpiar la colita de cuadril SUGAROSA y sellarla en un poco de aceite.
  2. Cortar las cebollas y los tomates en cuartos.
  3. Saltear en una cacerola con un poco de aceite, agregar el ají en juliana, la carne y los líquidos.
  4. Condimentar con sal, pimienta, orégano y dejar cocinar 20 minutos.
  5. Incorporar la mostaza antes de completar la cocción, mezclar y cocinar unos minutos.
  6. Servir con papas al natural.
Tip: Salsa cremosa

Con el fondo de cocción de la carne se puede hacer una rica salsa:

  1. Poner el fondo de la carne junto con hojas de albahaca y procesar.
  2. Incorporar crema de leche, sal y pimienta a gusto.
  3. Servir con carne, bifes a la plancha o simplemente en una pasta.